Top articles
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NOIX DE JAMBON SEC
NOIX DE JAMBON SEC Ingrédients: 2 kg de noix de jambon de votre boucher gros sel environs 3 kg voir plus thym, laurier, herbes de Provence poivre en grains Préparation: Dans une bassine ou une cocotte mettre du sopalin au fond du gros sel avec du thym...
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SAUCISSES SÈCHE
Comment faire de la charcuterie sans matériel à un prix abordable dans l'ensemble c'est assez facile. Commençons avec de la saucisse sèche. SAUCISSE SECHE Ingrédients: Environs 250 gr de saucisse de Toulouse je la préfère au mètre mais la seule chose...
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J'AI TESTER LA GELER HARTLEYS
J'ai tester la geler à la fraise de marque HARTLEYS je la trouve au rayon du monde dans les produits américains et anglais. Comment dire le mode de préparation n'était pas en français j'ai donc déjà passer 3 bonnes heures à déchiffrer se q'ils y avaient...
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BUCHE AU CITRON
BUCHE AU CITRON Ingrédients: Le roulé 4 œufs 120 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 25 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique La crème au citron 15 cl de jus de citron 1 zeste de citron bio 2 œufs entier 1 jaune d'œuf 150 gr de sucre en poudre...
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SAUCE AU POIVRE MAISON
SAUCE AU POIVRE Ingrédients: 1 cs de beurre 1 tasse de bouillon de bœuf poivre à steak (à votre convenance) 3 cs de vin rouge (voir plus selon les gouts de chacun) 1 cs d'Armagnac ou cognac 2 cs de crème fraiche fécule de maïs (environs 3 cc) 2 cc eau...
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SIROP DE THÉ
RECETTE SIROP DE THÉ Ingrédients : 1.5 l d'eau 3 à 5 sachets de thé (nature ou aromatiser) 1 kg de sucre pour 1 l d'eau (ici 1.5 kg) Préparation : Chauffer l'eau et faites infusé vos sachets de thé environs 2 h. Une fois le thé infusé, retirer vos sachets...
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J'AI TESTER LE POULET TIKKA MASALA
Bonjour, j'ai tester les épices pour poulet Tikka Masala de Parampara que l'on trouve en grande surface au rayon pays du monde. Sur le coup j'ai trouvée le prix un peu cher mais pas inabordable et en fin de compte, j'en est pour 2 fois. Ne connaissant...
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CITRONNADE
RECETTE CITRONNADE Ingrédients : 1 l d'eau 150 gr de sucre (perso pour moi c'est trop sucrer je n'en mais que 120 gr) à vous de voir le zeste de 2 citrons 2 citrons Préparation : Faites chauffés l'eau avec le sucre et le zeste des citrons environs 5 mn...
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MANGER AMÉRICAIN
Bonjour , Les américains et la nourriture tout un programme, on dit souvent que c'est de la mal bouffe ,trop gras, trop sucrer ,trop trop et encore trop et pourtant faux être honnête ont aime ça mais on à beaucoup de mal à trouvé les vrais recettes. Alors...
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NID D 'ABEILLE
RECETTE Ingrédients : 150 gr de sucre 40 gr de glucose 1 cs de miel 125 gr d'eau 2 cc de bicarbonate de soude Préparation : 1° Garnir un moule rectangulaire d'environ 28 sur 18 cm d'aluminium beurré . 2° Dans une grande casserole ,réunir le sucre ,le...
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DOMES DE CREME AUX FRUITS ROUGES
Ce dessert au fromage blanc, sans crème, se révèle délicieusement léger . RECETTE INGREDIENTS 500 gr de ricotta 500 gr de fromage blanc le zeste râpé d'une orange (facultatif) 100 gr de sucre glace 600 gr fraise 250 gr de framboises 150 gr de myrtilles...
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GATEAU FACON KINDER
RECETTE INGREDIENTS POUR LE BISCUIT 4 oeuf 100 + 20 gr de sucre 30 gr de farine 25 gr de cacao en poudre (style van houten) MOUSSE DE LAIT 140 gr de mascarpone 40 gr de lait concentré sucré 2 cs de lait PREPARATION Dans un saladier, battre au fouet 2...
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PÂTE A PISTACHE
RECETTE INGREDIENT 175 gr de pistaches non sucrés, non salés et émondé 70 gr de sucre en poudre 30 ml d'eau 60 gr de poudre d'amande 3 à 4 gouttes d'arôme d'amande amer 1 cs d'huile PREPARATION Dans une casserole faite bouillir de l'eau, quand l'eau et...
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MOKA
RECETTE INGREDIENTS GENOISE 4 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de farine 10 gr de beurre SIROP AU CAFE 100 gr de sucre 1 dl d'eau 2 cs de rhum 2 cc d'extrait de café CREME AU BEURRE 300 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d'oeufs 150 gr de sucre...
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POULET BASQUAISE RAPIDE
RECETTE INGREDIENTS 4 cuisse de poulet 1 oignons 1 boite de ratatouille ou surgelé 1 sachet ducro d'épice spécial poulet basquaise sel, poivre PREPARATION Nettoyez vos cuisses de poulet ,les couper en deux et faites les revenir avec un oignon sel et poivre...
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MILLEFEUILLE FRAMBOISE-PISTACHE
RECETTE Pour 6 millefeuille 3 pâtes feuilleté 45 cl de crème liquide 4 feuille de gélatine 1 cs de pâte à pistache 70 gr de framboise fraîche ou surgelé 200 gr de mascarpone 200-300 gr de sucre glace 2 paquet de fixe chantilly PREPARATION Découpez des...
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Jolis et super bon les légumes de Bretagne surtout les carottes de sable Magnifique homard de plus un vrai régal Une belle vue sur la mer
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CORN DOG (beignet de saucisse)
RECETTE I ngrédients: 6 saucisses knaski 50 gr de farine de blé 60 gr de farine de maïs 6 gr de sucre 2 cc de levure chimique 1 œuf 10 cl de lait ( ou de l'eau) sel, poivre huile friture Préparation: 1) Chauffer l'huile. 2) Mélanger les farines, le sucre,sel...
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2 ENTRÉES VITE FAIT PAS CHÈR
SALADE DE POIS CHICHES-CAROTTES Pour 4 p . préparation 10 mn Ingrédients: 1/2 concombre 2 carottes 6 cs de pois chiches en boite 4 cs de coriandre ciselée 1 cc de cumin en poudre 3 cs de jus de citron 4 cs d'huile d'olive sel poivre Préparation: 1° Lavez...
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CONFITURE D' OIGNONS
RECETTE INGREDIENTS 1 kg d'oignons 100 gr de beurre 10 gr de sel ( même moins c'est mieux ) 2 gr de poivre blanc ( le noir c'est bien aussi ) 70 gr de sucre 60 gr de miel de pays ( ou autre ) 30 cl d'eau 15 cl de sirop de grenadine 50 cl de pinot noir...
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PUNCH AUX FRUITS
PUNCH AUX FRUITS Pour 25 personnes Ingrédients: 1 l de rhum blanc (agricole 55°) 1 l de jus d'orange 1 l de jus d'ananas 1 l de jus de goyave 1 l de jus de mangue 10 cs de sirop de sucre de canne 2 cc de cannelle 1 gousse de vanille fruits (1 pamplemousse,...
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SIROP DE CARAMBAR
RECETTE Ingrédients: 150 gr de carambar 250 gr de sucre 250 gr d' eau Préparation: 1) Déballer tous vos carambar et les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. 2) Mettre sur le feu moyen et laisser fondre, en remuant régulièrement. 3) Laisser...
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DE L'ENTRÉE AU DESSERT
AU MENU TOASTS AUX CHAMPIGNONS PUIS NOUS PASSONS AU PLAT AVEC UNE CREME D'EPINARD AUX GAMBAS SAUTEES ET POUR FINIR PAPILLOTE DE PAPAYE MON ENTRÉE Pour 4 p Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 4 gros champignons de Paris 50 gr de beurre 4 tranches...
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DE L'ENTRÉE AU DESSERT
AU MENU OEUF COCOTTE AU HERBES SUIVI D'UNE TIMBALE MILANAISE ET UN GATEAU DE RIZ AUX FRUITS CONFITS ENTRÉE Pour 4 p Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Oeuf cocotte aux herbes 1°) Préchauffer le four à 180°(th6), placez-y un bain -marie. Beurrez 4 ramequins....
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TARTINES DE CHEVRE CHAUD AU THON,MIEL ET ESTRAGON
RECETTE TARTINES DE CHEVRE CHAUD AU THON,MIEL ET ESTRAGON Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : 1 boite de thon vapeur le saveur olive (130 gr petit navire) 4 crottins de Chavignol ou 2 Chabichous 8 tranches de pain de mie...